农药残留监测强化农产品安全监管的路径浅析
作者机构：潞城区综合检验检测中心
出 版 物：《中外食品工业》
年 卷 期：2024年第3期
页 面：22-24页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：农药残留问题严重威胁农产品安全，农药残留经食物链、生物富集后进入人体，会对人体健康造成严重负面影响，而农药残留监测是解决这一问题的有效手段，因此，应通过做好农药残留监测工作，建立农产品安全监管体系，控制食品安全风险。文章深入分析了农药残留监测在保障农产品质量安全、保护消费者健康权益以及维护市场秩序等方面的作用，强调了其对于农产品安全监管的重要性，介绍了常用的农药残留监测手段，如酶抑制技术、免疫分析技术、气相色谱技术、液相色谱技术等，提出了加强农药残留监测工作的建议，包括加大监管投入、提升基层监测机构的专业性，以及针对农业企业做好宣传工作等。
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