苏德兴作品选
出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)
年 卷 期：2015年第8期
页 面：67-69页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：作品选 德兴 白兰地酒 黄酒 白糖 白酒 高汤 蒜蓉
摘 要：火焰风沙螺 原料：汕头晌螺肉，黄酒，盐，白糖，白兰地酒，黄油，52°白酒，高汤，蒜蓉，香菜梗末。
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