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棕榈油进口概况及其卫生评价指标探讨

作     者：阎剑勇 黄宇岚 

作者机构：江门卫生检疫局 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1995年第16卷第6期

页      面：63-64页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

主　　题：进口棕榈油 卫生评价 卫生标准 棕榈油 

摘      要：根据江门口岸进口棕榈油的情况卫生监督检验结果，探讨了卫生评价指标，提出以滑熔点、碘价、皂化值、游离脂肪酸等指标来代替ＧＢ２７１６—８８作为进口棕榈油卫生评价指标。

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