食用农产品中重金属检测的步骤和常用分析方法
Procedures and Common Analytical Methods for Heavy Metal Detection in Edible Agricultural Products作者机构：射阳县农业农村局江苏盐城224300
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2024年第23期
页 面：190-192页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
摘 要：在国家和省市等部门组织的食品安全监督抽检中,农产品时常会被检出重金属含量超标。易超标的重金属主要是铅、镉、铬、汞、砷等,如果长期摄入这些重金属污染物,会对人体的血液、神经和脏器等系统造成损害。本文总结了国家标准方法中食用农产品重金属检测的步骤和常用分析方法,为从事农产品质量检测的工作人员提供参考。
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