响应面法优化丰年虫卵壳脱乙酰度壳聚糖提取工艺
Optimization of Extraction Process for Highly Deacetylated Chitosan from Chirocephalus diaphanous Eggshell by Response Surface Methodology作者机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2012年第33卷第8期
页 面：85-88页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
摘 要：以丰年虫卵壳制备的甲壳素为原料,通过单因素试验和响应面设计法,确定丰年虫卵壳壳聚糖微波辅助提取技术的最佳工艺条件为微波时间33.4min、乙醇浸泡时间86min、碱液质量分数57.27%。按此工艺条件提取可获得脱乙酰度为84.12%的丰年虫壳聚糖。
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