中草药提取液对脐橙的贮藏保鲜效果研究
Preservation effects of Chinese herbal extracts on Citrus sinensis作者机构：嘉应学院生命科学学院广东梅州514015
出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)
年 卷 期：2016年第43卷第3期
页 面：125-130页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
基 金：广东省科技计划项目(2013B020304009) 嘉应学院创新强校工程项目(2015-12)
摘 要：以梅州平远脐橙为试材,设置对照、化学药剂、3种中草药配方提取液共5组处理,采用对比法研究中草药提取液对脐橙贮藏保鲜的影响。结果表明:绿色3号保鲜剂在减少果实失重和保存果实含酸量方面效果最佳;其处理的果实具有较高的可食率和果汁率,其在维持果实水分含量方面与化学药剂处理的效果相当;在贮藏前期绿色保鲜剂对延缓果实腐烂有一定作用;绿色2号保鲜剂能延缓脐橙果实达到可溶性固形物含量的峰值;3种绿色保鲜剂在延缓果实维生素C氧化有一定作用,但仍需要进一步的改良。试验表明,中草药提取液对脐橙果实具有较好的保鲜作用。
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