产环脂肽Bacilus velezensis G-1高效诱变育种及对链格孢霉的抑菌效果

作     者：贾儒健 高振峰 

作者机构：山西农业大学食品科学与工程学院 

出 版 物：《食品科学技术学报》 (Journal of Food Science and Technology)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：山西省应用基础研究计划项目(20210302124512) 

主　　题：Bacillus velezensis G-1 环脂肽 抑真菌活性 诱变 菜粕 

摘      要：为提高产环脂肽野生菌Bacillus velezensis G-1的环脂肽产量和降低其生产成本，以链格孢霉菌为靶标，以廉价菜粕为氮源，以抑菌活性为评价指标，探究了紫外诱变、微波诱变、ARTP（常压室温等离子体）诱变、NTG（亚硝基胍）诱变、DES（硫酸二乙酯）诱变和EMS（甲基磺酸乙酯）诱变6种单一和复合诱变方式对*** G-1环脂肽合成的影响，旨在建立*** G-1高产环脂肽突变体的高效诱变方法和筛选出以菜粕为氮源的高产脂肽突变体。结果表明，6种单一诱变方式中化学诱变的正向突变率明显高于物理诱变，且化学诱变中以NTG和EMS正向突变率较高，分别为59.97%和59.40%；物理诱变中以ARTP诱变正向突变率较高为31.37%；同单一诱变方式相比，NTG 150 μg/mL、EMS 0.6 mol/L和ARTP 160 s的复合诱变可显著提高*** G-1的正向突变率，从复合诱变菌株中筛选出1株高产环脂肽突变体，可使环脂肽产量提升2.33倍，离体和活体抑菌活性分别提升52.20%和96.55%。研究结果表明，NTG+EMS+ARTP的复合诱变可成功获取高产环脂肽的*** G-1突变体，并进一步筛选到了可利用菜粨高产环脂肽且对链格孢霉具有良好抑菌效果的突变体。研究旨在为高产环脂肽Bacillus velezensis G-1突变体及其环脂肽在防治果蔬采收后链格孢霉菌侵染的产业化应用中奠定理论基础。