临安区山地高风味番茄品种的引种筛选

作     者：谢飞军 王淑珍 童玮 史邵萍 王方 袁德明 

作者机构：杭州市临安区农林技术推广中心 浙江农林大学 

出 版 物：《福建农业科技》 (Fujian Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2024年

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：杭州市农业科技协作与创新公关计划(202209TD05) 

主　　题：山地蔬菜 番茄 品种 风味品质 

摘      要：为筛选适合杭州市临安区山地栽培的高风味番茄品种，分别以杭杂615、GBS-改良903为中果型和大果型品种对照，开展了8个番茄品种比较试验。结果表明：杭杂108、杭杂604和杭杂615等中果型番茄品种产量范围为30.15～53.15 t·hm-2，杭杂103、杭杂603、艾妮拉、GBS-改良903和花好月圆等大果型番茄品种产量范围为69.24～116.07 t·hm-2。参试品种果实可溶性糖含量范围为1.40%～5.47%，可滴定酸含量范围为0.31%～1.16%，糖酸比范围为2.02～13.52，维生素C含量范围为26.53～71.33 mg·hg-1，番茄红素含量范围为2.53～5.69mg·hg-1，可溶性蛋白质含量范围为0.61～0.93 g·hg-1。其中，中果型品种杭杂108和大果型品种艾妮拉果实糖酸比均在8.0以上，果肉硬度2～5 N，番茄红素含量约5 mg·hg-1，显著高于当前主栽品种杭杂615和GBS-改良903，可分别作为中果型和大果型高风味番茄品种。