苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究
Study of the Utilization of Post-storage Effects of a Special Low Oxygen Controlled Atmosphere Treatment for Apples作者机构：山东省果树研究所山东泰安271000 中国农业大学北京100094
出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)
年 卷 期：2002年第19卷第6期
页 面：369-372页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
基 金：山东省自然科学基金资助课题(Q98D02134) 山东省科委资助项目的部分内容
摘 要：利用0.12mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气调新组合的较大规模应用试验,对2394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调。低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气调和冷藏对照。说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气调新组合贮后效应的利用是可行的。
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