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保健茶的加工

作     者:严鸿德 汪东风 王泽农 陆宁 王同和 

出 版 物:《农产品加工(创新版)》 (Innovational Edition of Farm Products Processing)

年 卷 期:2010年第12期

页      面:36-38页

学科分类:09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 

主  题:视紫红质 视色素 β-胡萝卜素 茶叶 猕猴桃叶 揉捻 制茶工艺 柿叶茶 微细粉末 

摘      要:保健茶顾名思义是一种以营养保健为主体的,兼具一定疗效的复合茶。该茶特点是:①营养丰富、保健性能良好;②主辅料均为纯天然的绿色植物,或有少量针对性的中草药;③种类繁多。根据不完统计,保健茶有近200余种,保健范围包括减肥健

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