红枣制干技术现状与发展建议
出 版 物：《北京农业》 (Beijing Agriculture)
年 卷 期：2015年第22期
页 面：184-185页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：我国是世界上红枣生产大国,生产的红枣产品品质优良并适宜制干,鲜枣干制是红枣产业化发展的重要环节之一。基于此,主要介绍国内现有的红枣制干技术及设备,针对现有设备中存在的问题,提出红枣制干设备的发展建议,以期为红枣制干产业的发展提供参考。
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