荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究

作     者：王文奇 余雄 蔺宏凯 张扬 李红波 郭春燕 周岩伟 王熙 WANG Wen-qi;YU Xiong;LIN Hong-kai;ZHANG Yang;LI Hong-bo;GUO Chun-yan;ZHOU Yan-wei;WANG Xi

作者机构：新疆农业大学动物营养实验室新疆乌鲁木齐830052 新疆畜牧科学院畜牧研究所新疆乌鲁木齐830000 新疆伊犁职业技术学院牧业工程系新疆伊宁835000 

出 版 物：《草食家畜》 (Grass-Feeding Livestock)

年 卷 期：2006年第1期

页      面：43-46页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家科技攻关项目"新疆肉牛纯繁及优质牛肉生产示范"课题编号:2002BA514A29 自治区科技攻关项目"肉用牛生产关键技术的开发"项目编号:200431102 

主　　题：全乳 荷斯坦公犊牛 小白牛肉 平均日增重 乳的转化效率 屠宰率 

摘      要：选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d。试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容。试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观。