磁性离子液体在食品化学污染物预处理应用的研究进展

作     者：张书鸣 钟梓文 向小凤 谢跃杰 王锴 王强 ZHANG Shuming;ZHONG Ziwen;XIANG Xiaofeng;XIE Yuejie;WANG Kai;WANG Qiang

作者机构：重庆第二师范学院生物与化学工程学院重庆400067 重庆第二师范学院现代大健康产业学院重庆400067 重庆第二师范学院脂质资源利用及儿童日化品研发重点实验室重庆400067 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2024年第45卷第18期

页      面：342-349页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：重庆市技术创新与应用发展重点专项(CSTB2023TIAD-KPX0041) 重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyj-msxm X1124) 重庆市教委科技项目青年项目(KJQN202001612) 重庆第二师范学院科研平台建设项目(2021XJPT02) 重庆第二师范学院2023年大学生科研项目(KY20230042) 

主　　题：磁性离子液体 制备 富集 食品分析预处理 

摘      要：磁性离子液体是一种磁性功能化的离子液体材料,不仅具有蒸气压低、液程宽、热稳定性好等特点,还具备可设计性强、产物易于分离、可回收重复利用等优势,能够解决微萃取技术中相分离困难和重复利用率低等难题,在食品分析预处理领域具有非常广泛的应用前景。本文梳理总结了用于食品分析预处理的磁性离子液体的种类及制备方法,系统介绍了磁性离子液体分离富集食品中生物胺类、药物类、食品添加剂类、持久性有毒类、无机重金属类化学污染物的应用研究进展,并对基于磁性离子液体在食品分析预处理技术的未来发展前景进行了展望。