水培生菜机械特性研究及采收方式试验优化

作     者：胡鹏展 马义东 李心平 金鑫 张印 齐翀 

作者机构：河南科技大学农业装备工程学院 

出 版 物：《农机化研究》 (Journal of Agricultural Mechanization Research)

年 卷 期：2024年

学科分类：0828[工学-农业工程] 08[工学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(52105252) 河南省科技攻关计划项目(212102110037) 

主　　题：水培生菜 采收 菜叶损伤 力学特性 

摘      要：水培生菜菜叶柔嫩、质脆、易损伤,拔取是影响生菜品质的关键采收环节。为提高水培生菜的采收质量,通过水培生菜农艺特征分析及人工采收流程调研,对比分析了3种人工采收水培生菜拔取方式,确定了菜叶弯折损伤的主要损伤形式。通过菜叶弯折力学特性试验,得到菜叶不同位置弯折损伤临界力,利用抓取力测量装置测量3种拔取方式手指抓取力,结合菜叶损伤面积和抓取过程分析,确定了顶部拔取的最优拔取方式和手指最小抓取力角度。搭建水培生菜顶部拔取试验平台,对最优拔取方式进行试验验证,结果表明:手指抓取力与手指抓取角度呈现相关性,抓取角度为45°时手指抓取力最小为2.05 N,菜叶损伤面积为205 mm2。研究结果可为水培叶菜低损伤采收设备的研发提供理论依据。