关于屠宰猪尿素氮含量检查的探讨
作者机构：延边农学院兽医系病理学教研室
出 版 物：《延边大学农学学报》 (Agricultural Science Journal of Yanbian University)
年 卷 期：1989年第16卷第2期
页 面：28-30页
学科分类：09[农学]
主 题：屠宰猪 尿素氮含量 香川 氯含量 眼房水 卫生检查 食用肉 早期检查 肉品质量 氮浓度
摘 要：1988年在日本香川县食用肉卫生检查所对正常屠宰猪的尿素氮含量进行了检查。正常屠宰猪血清中尿素氮含量的标准值,特别是用眼房水测定尿素氯含量的方法及其标准值,迄今国内尚无报导。本实验结果表明,正常屠宰猪的血清与眼房水中尿素氮的含量之间具有高度的相关性,并探讨了正常值。这无疑对保证肉品的质量及尿毒症内的早期检查具有一定意义。
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