一起四季豆食物中毒调查
作者机构：淳安县卫生防疫站311700
出 版 物：《浙江预防医学》 (Zhejiang Journal of Preventive Medicine)
年 卷 期：1996年第8卷第2期
页 面：32-32页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：1994年6月9日,淳安县商业局幼儿园发生一起进食四季豆引起食物中毒,经住院治疗,无死亡病例.经过现场卫生调查、流行病学调查、临床表现和实验室检验,证实中毒是由烹调四季豆未熟透含皂甙素所致.现将调查情况报告如下.
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