菊粉、复合菊粉膳食纤维对肺纤维化小鼠炎症损伤、氧化应激及肠道菌群的影响

作     者：蒋鲁杰 衣悦涛 JIANG Lujie;YI Yuetao

作者机构：中国科学院烟台海岸带研究所山东烟台264003 中国科学院大学北京100049 山东盐碱地现代农业有限公司山东东营257347 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2024年第45卷第16期

页      面：81-89页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：黄三角国家农高区科技专项(2022SZX01) 

主　　题：菊粉 复合菊粉 肺纤维化 肠道菌群 炎症 氧化应激 

摘      要：为探讨菊粉或复合菊粉膳食纤维对肺纤维化小鼠炎症损伤、氧化应激和肠道菌群的影响。雄性C57BL/6小鼠随机分为正常(NC)组、模型(MC)组、菊粉(IN)组、复合菊粉(CIN)组和吡非尼酮(PFD)组。采用气管注射博来霉素的方式建立肺纤维化小鼠模型,NC组和MC组灌胃生理盐水,IN组灌胃5.00 g/kg菊粉,CIN组灌胃5.00 g/kg复合菊粉,PFD组灌胃300.00 mg/kg吡非尼酮。28 d后,为评估菊粉、复合菊粉对肺纤维化小鼠生理生化和肠道菌群结构的影响,对肺组织病理学、炎症因子、氧化应激和肠道菌群进行分析。结果表明,与MC组相比,菊粉、复合菊粉可以降低肺组织炎性细胞浸润和纤维增生;显著降低炎症因子肿瘤坏死因子-α、白介素-6和白介素-1 β水平(p0.05);增强总抗氧化能力和提高超氧化物歧化酶活性,降低丙二醛水平;改善肠道菌群紊乱,促进杜氏杆菌属(Dubosiella)、norank_f__Muribaculaceae和阿克曼氏菌属(Akkermansia)增殖,抑制瓦伦斯回肠杆菌属(Lleibaterium)增殖。综上,菊粉或复合菊粉膳食纤维可以改善肺纤维化小鼠炎症损伤和氧化应激,调节肠道菌群紊乱。