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年年有余品鱼肴

作     者:缪士毅 

作者机构:浙江永嘉县委组织部325100 

出 版 物:《科学养鱼》 (Scientific Fish Farming)

年 卷 期:2011年第33卷第3期

页      面:71-72页

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 

主  题:鱼肴 春节 年夜饭 

摘      要:"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。"古往今来,在我国盛大的传统节日——春节,"鱼"与春节结下了不解之缘,形成了情趣盎然的春节"鱼"文化,尤其体现在年夜饭上。

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