基于高效液相色谱指纹图谱的玛咖及其制品真实性识别

作     者：刘兴勇 邵金良 陈兴连 王丽 黎其万 刘宏程 Liu Xingyong;Shao Jinliang;Chen Xinglian;Wang Li;Li Qiwan;Liu Hongcheng

作者机构：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所昆明650223 农业部农产品质量监督检验测试中心昆明650223 

出 版 物：《农业工程学报》 (Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering)

年 卷 期：2016年第32卷第6期

页      面：302-307页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：云南省科技惠民专项(农业)重点项目(2014RA054) 

主　　题：加工 模式识别 玛咖 高效液相色谱 指纹图谱 

摘      要：玛咖及其制品的真实性是保障品质的关键。为了研究玛咖及其制品的差异,对玛咖制品进行真实性鉴别,分别以不同产地、色型的玛咖及玛咖制品为供试材料,对其进行高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)指纹图谱不同识别方法的研究。采用Waters Symmetry Shield TM C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,乙腈-水为流动相梯度洗脱,检测波长210 nm,体积流量0.80 m L/min,各成分得到较好分离。经方法学验证,方法具有较好的精密度、重复性和稳定性。对19个玛咖样品和6个玛咖制品HPLC指纹图谱进行分析,确定了15个色谱峰为玛咖和其制品的特征指纹峰,建立了玛咖及其制品的指纹图谱。以数字化指纹图谱为基础,分别进行主成分分析、判别分析和相似度分析。结果表明,3种方法均能使玛咖与玛咖制品得到较为一致的模式识别结果。主成分二维平面图和判别分析能够区分玛咖和玛咖制品,具有简便、直观的特点,玛咖与玛咖制品相似度分析差异显著(P0.05)。结果显示玛咖制品具有玛咖的特征峰,但含量存在差异。3种方法均能准确地体现指纹图谱的一致性和特征性,为玛咖和玛咖制品的区分及玛咖制品真实性保障提供了参考。利用HPLC指纹图谱可对玛咖及其制品的真实性进行鉴别。