维生素生物合成途径中酶的代谢与功能的探索

作     者：蒲春香 李金龙 龚大春 罗华军 张大伟 

作者机构：三峡大学生物与制药学院 中国科学院天津工业生物技术研究所 中国科学院大学 

出 版 物：《生物工程学报》 (Chinese Journal of Biotechnology)

年 卷 期：2024年第40卷第8期

页      面：2570-2603页

核心收录：

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：国家重点研发计划(2020YFA0907800) 国家自然科学基金(22325807)~~ 

主　　题：维生素 酶动力学性质 代谢途径 生物酶功能 深度学习 

摘      要：维生素作为生命活动中不可或缺的有机化合物，其生物合成途径依赖于生物体内复杂而精细的代谢网络。这一网络不仅涉及多种酶的协同作用，还包括多条代谢途径的交叉与整合。虽然在代谢工程和催化机制研究方面已取得了一些成果，但大量关键酶缺乏详细的酶学属性研究，这一现状限制了维生素生产效率的提升，同时也阻碍了对维生素合成机制的深入理解与优化。这不仅制约了维生素的工业化应用，也限制了相关生物技术的发展。本文综述了维生素合成途径酶领域的研究进展，详细阐述了13种维生素合成途径酶的研究现状，包括它们的代谢特性、动力学性质以及在生物工程中的应用，同时探讨了不同维生素代谢途径间以及与糖酵解途径合成酶的酶学性质差异，揭示了维生素合成途径中催化效率和底物亲和力的特点。此外，本文还探讨了深度学习方法在推进维生素酶学性质研究方面的潜力和应用前景，为维生素生产和优化提供了新的思路。