重量法测定大豆甾醇的含量
作者机构：吉林省干部疗养院
出 版 物：《白求恩医科大学学报》 (Journal of Norman Bethune University of Medical Science)
年 卷 期：1995年第21卷第1期
页 面：99-100页
核心收录：
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
摘 要：本文报道了用重量法测定大豆甾醇含量的方法，大豆甾醇含有三种带有３β─ＯＨ基团的甾醇，即菜油甾醇（Ｍ＝４００．６７）、豆ｖｌ甾醇（Ｍ＝４１２．６７）、β─谷甾醇（Ｍ＝４１４．６９），标准样品中该三种甾醇组分含量分别为：１９．５２％、１６．１７％、６４．３１％。大豆甾醇中３β─ＯＨ基团可与洋地黄皂甙（Ｍ＝１２２９．３）反应产生沉淀。１９沉淀相当于大豆甾醇０．２５１ｇ。大豆甾醇平均回收率为１０１．１５±２．３８％，变异系数２．３５％。
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