黑苦荞醋软胶囊的研究
Study on Black Tartary Buckwheat Flavone Vinegar Soft-capsule作者机构：山西省农业科学院太原030031
出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2005年第5期
页 面：26-27,30页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：简述了以黑苦荞“黑丰1号浓缩醋为主料,配以燕麦油、卵磷脂等辅料,采用乳化、定量压注和包封等现代工艺精制而成的醋软胶囊产品。该产品不含任何有害物质,属于完全无污染功能性食品。
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