浅谈我国食品冷链物流的进一步发展
Discussion on the further development of China's cold chain of foodstuff作者机构：上海海洋大学经济管理学院
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2009年第3期
页 面：25-26页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学]
主 题：食品冷链 2008年北京奥运会 2010年上海世博会 物流 食品安全问题 易腐食品 年产量 中国
摘 要：我国各类食品的年产量达10亿吨，占世界食品总量的15％，其中肉类、水果、水产等产量均占世界第一位，但食品安全问题十分突出。同时目前国内各类易腐食品总产量近7亿吨，但仍然超过10％的食物因为没有得到很好的冷藏和运输而被浪费。因此我国必须进一步加强食品冷链的建设，完善和大力发展中国食品冷链的呼声越来越高，中国食品冷链正面临着大发展的历史机遇。在举国上下共同努力下，中国食品冷链曾经为成功举办2008年北京奥运会立下功绩，今天逐步重视和完善的中国食品冷链，必将为成功举办2010年上海世博会再立新功。
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