大豆总皂甙抗衰老作用的研究 I.生命实验的研究

作     者：高学敏 靳莉 汪锦邦 徐燕玲 叶恩赐 

作者机构：北京市营养源研究所北京100054 北京宣武医院 上海铁道医学院 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：1999年第20卷第S1期

页      面：36-38页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：大豆皂甙 人胚肺成纤维二倍体细胞 抗衰老实验 

摘      要：大豆皂甙(Soyasaponin)是豆科植物的豆粕提取的天然活性物质。利用oregeon.K.野生型果腹果蝇(DrosophilaMelanogaster)生存试验证实,在其生长培养料中加入0.01%～0.02%浓度的大豆皂甙,与对照组相比雌性果蝇平均存活天数,平均最长存活天数两项指标均有明显差异。利用大豆皂甙做的人胚肺二倍体成纤维细胞体外抗衰老模型试验进一步证实大豆皂甙组细胞可延长生长至80代,而对照组细胞最长存活时间只有51代。传代终止时两组细胞均保持二倍体性质,随着代龄的增加,皂甙组细胞的增殖能力、SOD含量和一代存活时间均高于对照组。随着代龄的增加,这种差异更明显。