分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用
Application of Molecular Imprinting Technique in Determination of Mycotoxin作者机构：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、中德联合研究院江西南昌330029
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2009年第30卷第11期
页 面：273-275页
核心收录：
学科分类：1010[医学-医学技术（可授医学、理学学位）] 10[医学]
摘 要：旨在综述分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用,介绍分子印迹技术的原理、聚合物制备的过程以及评价聚合物性能的指标,并介绍粮食中常见真菌毒素:玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素分子印迹聚合物的制备及其在固相萃取、生物传感器中检测真菌毒素的应用,分析分子印迹技术在真菌毒素检测领域的前景以及需要解决的问题。
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