不同温度条件下甲醛溶液处理酪蛋白用于反刍动物的有效性研究

作     者：吴正荣 马承融 

作者机构：华中农业大学畜牧兽医系武汉430070 

出 版 物：《华中农业大学学报》 (Journal of Huazhong Agricultural University)

年 卷 期：1990年第9卷第2期

页      面：199-203页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：反刍动物 甲醛溶液 酪蛋白 温度 

摘      要：用三种不同量的甲醛溶液(甲醛溶液与酪蛋白的重量比为0.15、0.55和0.95)在两种温度(35℃和55℃)条件下,处理酪蛋白,测定其干物质和粗蛋白在瘤胃中的有效降解率。结果表明:甲醛溶液和加热处理均可显著地降低瘤胃有效降解率。通过羊回肠末端内容物分析法和鸡真代谢能法测定瘤胃非降解蛋白(UDP)氨基酸的消化率表明:随着甲醛溶液量的增加和温度升高,氨基酸的消化率也不断降低。同时通过酶测定法、羊回肠末端内容物分析法测定UDP的粗朊消化率表明:随着甲醛溶液量的增加和温度升高,粗朊消化率也不断下降。上述试验说明用甲醛溶液和加热处理,骼蛋白可降低蛋白质在瘤胃的降解,从而提供较多的蛋白质给小肠消化吸收。同时说明甲醛溶液量不宜大,温度不宜高。