利用蜘蛛酯酶检测蔬菜中的有机磷农药残留
Detection the organophosphorous pesticide residues in vegetables using the esterase of Araneus ventricosus (Araneae)作者机构：湖北大学生命科学学院湖北武汉430062 山东省东营市河口农业局山东东营257200 江汉大学化学与环境工程学院湖北武汉430056
出 版 物：《湖北大学学报（自然科学版）》 (Journal of Hubei University：Natural Science)
年 卷 期：2008年第30卷第1期
页 面：76-78页
学科分类：071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 07[理学]
基 金：国家自然科学基金(No:30270895) 湖北省教育厅基金重大项目(No:Z200710002)资助
摘 要：探讨利用大腹园蛛酯酶检测蔬菜中有机磷农药残留的技术和方法.结果表明:大腹园蛛腹部的酯酶活性显著高于头胸部,在37℃和缓冲液pH为7.0时,酯酶活性最高.有机磷农药乐果浓度的对数值与酶抑制率存在较好的直线关系,通过检测蔬菜洗脱液对蜘蛛酯酶抑制率的方法可以用来检测蔬菜中的有机磷农药残留.采用该方法检测时,乐果的检出限为0.5094 mg/L.受检3种蔬菜的有机磷农药残留量均低于规定的标准.
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