繁夏粤飨醉绵长
作者机构：不详
出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)
年 卷 期：2024年第8期
页 面：64-67页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：北京王府半岛酒店凰庭中餐厅臻选时令清润食材,打造庭院尚宴繁夏餐酒飨味主题菜单,并携手中国葡萄酒行业的领军人物——侍酒大师吕杨,开启一场粤式美食与葡萄酒的“对话。在构思过程中,餐厅主厨张永超与吕杨多次沟通,以传统粵菜为灵感之源,创意呈现餐酒之美。
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