阴阳决胜篇
出 版 物：《博览群书》 (Chinese Book Review Monthly)
年 卷 期：2024年第6期
页 面：60-67页
学科分类：01[哲学] 0101[哲学-哲学] 010102[哲学-中国哲学]
摘 要：以阳求均势，阴招暗中藏。决胜不留情，颠倒亦呈祥。营养学和烹饪学虽有关联，但是角度不同。说碳水化合物补充能量，蔬菜补充维生素，肉蛋补充蛋白质的是营养学，是讲基本规律的。这一点，类似前面说的阴阳致胜篇，“不同小搏大，同门弱输强。自我否定处，应变以为常说的是取胜的基本规律。烹饪学是为了让人吃得舒服又健康的学问，讲操作层面的规律，里面有炒菜的学问，有做主食的学问。致胜篇里讲打胜仗的基本规律，现在讨论打胜仗操作层面的规律。
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