达斡尔族的饮食习惯及其在当代的发展变化
On the Dietary Custom of the Daurs and Its Development and Changes in Modern Times作者机构：<北方文物>杂志社哈尔滨150016 黑龙江省民间文艺家协会哈尔滨150001
出 版 物：《黑龙江民族丛刊》 (Heilongjiang National Series)
年 卷 期：1998年第4期
页 面：94-96页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：本文在考察达斡尔族传统饮食习惯的基础上，对其伙食习惯的产生、发展和传承作了较系统的探讨．进而剖析了饮食习惯在当代发展变化的根本原因。文章指出．当代达斡尔族饮食习惯的发展变化．预示着民族文化中代表民族特征的那部分文化因予的逐步消失．其实质即是达斡尔族传统文化与现代文化的一个历史交融过程，是民族现代化的必然产物。
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