离子色谱-脉冲安培检测法快速测定配制酒中的氰化物

作     者：叶梅 吴文林 郭靓 肖全伟 梁恒兴 万渝平 YE Mei;WU Wenlin;GUO Liang;XIAO Quanwei;LIANG Hengxing;WAN Yuping

作者机构：成都市食品药品检验研究院四川成都610100 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2016年第37卷第8期

页      面：192-195页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0703[理学-化学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ09016705) 

主　　题：离子色谱 脉冲安培 配制酒 氰化物 

摘      要：建立配制酒中氰化物的离子色谱-脉冲安培检测法。酒样用超纯水稀释100倍,过On Guard RP小柱和0.22μm MCM滤膜后上机。采用Thermo Fisher Dionex IonPac~AS16色谱柱,以10 mmol/L KOH为淋洗液进行等度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温30℃,银电极作为工作电极。结果表明,氰化物在1~5 000 ng/m L范围内线性关系较好,相关系数r为0.999 7,平均回收率为102.3%;进样量为25μL时方法检出限为0.1 mg/L。与国标方法比较,离子色谱-脉冲安培检测法简便快速、线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好,可作为配制酒中氰化物检测的首选方法。