不同品种和品质粳米中矿物质元素含量研究
Research on Mineral Element Content in Relation to Species and Qualities of Japonica Rice作者机构:云南省农业科学院生物技术研究所昆明650223
出 版 物:《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)
年 卷 期:1993年第15卷第4期
页 面:458-463页
核心收录:
学科分类:1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要:随着人民生活水平的提高,人们趋向于食用外观,食味和营养品质皆优的优质大米。