即食血皮菜加工工艺
作者机构：不详
出 版 物：《农村新技术》 (New Rural Technology)
年 卷 期：2024年第7期
页 面：64-64页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
主 题：植物学分类 矿物质元素含量 药食同源 黄酮甙 血崩 高山森林 红凤菜 紫背菜
摘 要：血皮菜又名观音菜、红凤菜、紫背菜、红背菜等,在植物学分类中属于菊科菊三七属的多年生宿根草本植物,原产于我国,主要分布于海南、广东、广西、四川及湖南等地的高山森林中。血皮菜营养丰富,具有很好的食用和药用价值,其铁、铜、锌等矿物质元素含量较高,且富含黄酮甙成分。在药用方面,血皮菜有治咳血、血崩、经痛、中暑及外用创伤止血等功效,属药食同源物质,因其营养价值和药用价值较高,受到人们的广泛关注和青睐。
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