动物性食品卫生学课程思政建设探索与实践
作者机构：金陵科技学院动物科学与食品工程学院南京210038 金陵科技学院理学院南京210038
出 版 物：《高教学刊》 (Journal of Higher Education)
年 卷 期：2024年第10卷第24期
页 面：192-196页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：国家自然科学基金青年科学基金项目“基于ClpC蛋白的plantaricinGZ1-27对MRSA的胞内抑菌机理研究”(32202003) 江苏省科技厅产学研合作项目“应急人员食品保障体系的研究”(BY2022650) 江苏省大学生创新创业训练计划项目“基于全基因组测序的乳酸菌细菌素挖掘和应用”(202213573036Z) 金陵科技学院党史学习教育专题研究校级专项课题“让党史学习成为立德树人的动力源泉——高校理学类通识课程党史融入教学实践体系构建”(JIT-DSXXJY-202129) 金陵科技学院高层次人才科研启动项目“基因组发掘新型细菌素及其代谢调控的分子机制研究”(jit-b-202102) 金陵科技学院校级“创客”虚拟班建设项目“具有广谱抑菌活性和高免疫活性复合益生菌制剂的创新开发”(2021010)
主 题：动物性食品卫生学 教学体系 课程思政 立德树人 探索与实践
摘 要：如何以专业类课程为依托,有机融入课程思政元素,实现立德树人目标,是全面推进课程思政建设的重要内容。该文以动物性食品卫生学课程为例,从制定思政教学目标、梳理思政元素、构建思政教学体系、实施多元化教学方法、改革教学考核机制、教学实践效果及组建跨学科教学团队等方面,探讨动物性食品卫生学实施课程思政教育的具体途径和方法,丰富专业类课程的课程思政建设。
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