数字技术赋能中国食品安全现代化:理论逻辑、现实困境与探索路径

作     者：张蓓 马如秋 吴婷 

作者机构：华南农业大学经济管理学院/华南农业大学乡村振兴实验室 

出 版 物：《人文杂志》 (The Journal of Humanities)

年 卷 期：2024年第7期

页      面：116-127页

核心收录：

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020201[经济学-国民经济学] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目“消费者食品安全风险响应与引导机制研究:以跨境电商为例”(72273046) 国家自然科学基金面上项目“生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治研究”(71873046) 广东省哲学社会科学规划项目“农村食品安全风险数字化治理机制研究”(GD22XGL15) 

主　　题：食品安全 中国式现代化 数字技术 赋能理论 

摘      要：食品安全现代化是我国驱动食品产业高质量发展、提升人民群众幸福感和获得感、实现中国式现代化的必然举措。基于赋能理论,从数字资源赋能、数字组织赋能、数字心理赋能、数字技术赋能及数字文化赋能出发,明确数字技术赋能食品安全现代化的理论逻辑。我国食品安全现代化面临资源要素应用不足、组织链条整合不畅、健康意识培育不够、关键技术研发不力和文化价值挖掘不深等现实困境。通过数字资源要素精准应用、数字产业链条智慧融合、食品安全素养多维培育、数字食安技术研发创新和饮食文化价值挖掘传承,提出数字技术赋能中国食品安全现代化的探索路径,为夯实“强基提质能力、践行“联农带农目标、共创“营养健康氛围、优化“生态治理效能和推动“互惠互鉴进程提供理论支撑和实践依据。