中长链脂肪酸食用油对单纯性肥胖患者体脂的影响

作     者：何定留 凡亚云 韦丽琴 吴小云 陈志敏 高红兰 

作者机构：南京大学医学院附属盐城第一医院营养科 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：中长链甘油三酯 单纯性肥胖 体脂 

摘      要：目的 探索中长链甘油三酯（MLCT）对单纯性肥胖患者体脂、腰围、基础代谢的影响，以期为MLCT在临床的合理应用提供依据。方法 将106名单纯性肥胖志愿者随机分为两组，分别以MLCT食用油和长链脂肪酸（LCT）食用油替换家中食用油，每人每日30g，连续食用60天，观察两组人群试食前后人体测量、体成分及血液测量等指标的变化。结果 两组人群在基线时体重、BMI、腰围、体脂、基础代谢、内脏脂肪面积、甘油三酯、总胆固醇、HDL以及LDL之间，差异无统计学意义(p0.05)。60天后，MLCT组的体重、BMI、腰围、臀围、体脂、皮下脂肪厚度、内脏脂肪面积等指标较前均显著下降，差异具有统计学意义(p0.05)；LCT组的体脂、部分皮下脂肪厚度、舒张压及LDL等指标较前显著降低(p0.05)。与LCT组比较，MLCT组的腰围、臀围、体脂、皮下脂肪厚度（C和D）、LDL指标前后差值具有显著差异(p0.05)。结论 MLCT可以显著降低单纯性肥胖患者的体脂、腰围、臀围、皮下脂肪厚度，为超重、肥胖的医学营养治疗提供了新的思路和解决方案。