伊犁河谷酿酒葡萄“一面坡”整形技术及效果调查

作     者：程国利 黄平 田玉娇 周多进 李新 马莉涛 CHENG Guoi;HUANG Ping;TIAN Yujiao;ZHOU Duojin;LI Xin;MA Litao

作者机构：新疆张裕巴保男爵酒庄有限公司新疆石河子832000 新疆生产建设兵团第四师六十七团农业发展服务中心新疆可克达拉835213 

出 版 物：《中外葡萄与葡萄酒》 (Sino-Overseas Grapevine & Wine)

年 卷 期：2024年第4期

页      面：124-128页

学科分类：08[工学] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 0834[工学-风景园林学（可授工学、农学学位）] 

主　　题：整形方式 一面坡 葡萄品质 提质增效 

摘      要：伊犁河谷产区酿酒葡萄通常采用东西行向的篱壁式栽培,这种模式存在着南北架面葡萄品质差异大、田间农艺操作难等问题,为此研发出“一面坡整形方式。本文总结了“一面坡整形技术要点及优势,并对葡萄产量、果实品质进行了调查。结果表明,与篱壁式相比,“一面坡整形方式使葡萄产量增加71.7%,可溶性固形物含量增加23.9%,可滴定酸含量提高14.1%;果实硬度降低14.4%,果皮破裂距离上升7.7%。另外,“一面坡整形方式还降低了劳动强度和劳动力投入,有利于全过程机械化管理。因此,“一面坡整形方式适宜在伊犁河谷地区酿酒葡萄生产中推广应用。