化学检测技术在食品安全检测中的应用
作者机构：山东标准检测技术有限公司
出 版 物：《粮油与饲料科技》 (Grain Oil And Feed Technology)
年 卷 期：2024年第3期
页 面：237-239页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：化学检测技术 食品安全检测 质谱分析技术 色谱分析技术 光谱分析技术
摘 要：化学检测技术是食品安全检测中不可或缺的技术支撑，针对多种多样的食品污染物，化学检测技术可以提供适配性的技术类型选择或联合应用不同技术，进而得到准确的检测结果，推动食品安全管理有效落实。基于此，全面介绍化学检测技术在食品安全检测中应用的常用类型和注意事项，并就如何提高化学检测技术应用水平提出合理化建议，预测其在食品安全检测领域应用的未来发展趋势，旨在推动化学检测技术高质量、高水平地应用于食品安全检测，回应社会关切。
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