A Low-Field NMR Study on the Water Condition of Tripe Swelling in Sodium Carbonate-Solution
A Low-Field NMR Study on the Water Condition of Tripe Swelling in Sodium Carbonate-Solution作者机构：College of Food Science Shanxi Agriculture University Taigu 030801 China Department of Food Science Tianjin Agricultural University Tianjin 300384 China
出 版 物：《化学发展前沿（中英文版）》 (Scientific Journal of Frontier Chemical Development)
年 卷 期：2013年第3卷第2期
页 面：42-46页
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