如何鉴别猪黄脂与黄疸
作者机构：内蒙古额济纳旗畜牧兽医站
出 版 物：《甘肃畜牧兽医》 (Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine)
年 卷 期：1999年第29卷第1期
页 面：36-37页
学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
摘 要：肉品卫生检验过程中，常见猪黄脂与黄疸的发生，如何及时准确的鉴别猪黄脂与黄疸，直接关系到经营者和消费者的利益。因此，在具体检验过程中应仔细观察检验，加以鉴别，防止混淆造成不良后果。１黄脂和黄疸的成因１．１黄脂黄脂亦称黄膘肉，是脂肪组织由于沉积黄色素而呈...
维普期刊数据库
同方期刊数据库