台式双通道重金属检测仪检测稻谷和大米中镉含量的适用性验证

作     者：周连妹 祁正亚 黄敏如 黄浙文 

作者机构：广东省储备粮管理集团有限公司韶关直属库512000 中央储备粮海口直属库有限公司571152 

出 版 物：《粮油仓储科技通讯》 (LIANGYOU CANGCHU KEJI TONGXUN)

年 卷 期：2024年第40卷第3期

页      面：57-61页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0703[理学-化学] 

主　　题：稻米 镉含量 电化学 快速检测 适用性 

摘      要：台式双通道重金属检测仪采用稀酸提取—萃取净化的样品前处理方法,通过丝网印刷电极和电化学传感器技术快速检测稻谷和大米的镉含量。采用有证标准物质进行验证评价的方法,通过对不同浓度值的标准物质及普通稻谷样品的检测,测试仪器的检出限、定量限、准确度、重复性、稳定性和台间差等技术参数。实验结果表明:大米镉的检出限和定量限分别为0.027 mg/kg和0.069 mg/kg,仪器灵敏度可以满足稻谷和大米镉含量的检测需求;标准物质糙米粉和大米粉的检测值与标准值之间无显著性差异,且检测值与对应标准值之间具有良好的相关性,线性相关系数分别为0.9822和0.9993;仪器的重复性测试变异系数均小于10%,重复性和稳定性均符合要求;3台仪器检测结果之间不存在显著性差异。该仪器适用于稻谷和大米中镉含量的检测。