葡萄籽多酚提取工艺研究及其功效评价
Study on Extraction Technology of Grape Seed Polyphenols and Evaluation of Its Efficacy作者机构：福建师范大学化学与材料学院福建福州350117 福州力钧本草生物科技有限公司福建福州350012
出 版 物：《云南化工》 (Yunnan Chemical Technology)
年 卷 期：2024年第51卷第7期
页 面：144-147页
学科分类：081704[工学-应用化学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：通过溶剂提取法从温度、料液比、提取液浓度、提取时间对葡萄籽多酚提取率的影响展开研究,并测定葡萄籽多酚在抗氧化、抗炎、保湿等方面的作用。结果表明,葡萄籽多酚的最佳提取工艺为:在70℃下,用60%乙醇溶液,料液比为1∶20,用60 r/min搅拌提取40目脱脂葡萄籽粉2 h,蒸发浓缩后,该条件下获得的葡萄籽多酚的提取率为20.00%,纯度为13.58%。从葡萄酒糟中提取出的葡萄籽多酚仍具有较好的抗氧化、抗炎能力,物理保湿能力与1%丙二醇相当。
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