近红外技术在果品品质无损检测中的研究进展
Advances on the Quality of Fruits Nondestructive Detection by Near Infrared Reflectance Spectroscopy作者机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100
出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)
年 卷 期：2012年第33卷第10期
页 面：207-211,240页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：国家苹果产业技术体系(NYCYTX-08-05-02)
摘 要：综述了近四年国内外近红外无损检测技术在苹果、梨、柑橘等果品的研究情况,提出了近红外技术检测果品时存在的问题,并展望了近红外技术无损检测果品的前景。
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