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即墨老酒 千年非遗,历久弥香

作     者：文雨 无 

作者机构：不详 青岛市文化和旅游局 

出 版 物：《旅游世界》 (Tourism World)

年 卷 期：2024年第7期

页      面：112-114页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：即墨老酒 酿造酒 酿造技艺 北方黄酒 千年 

摘      要：“南绍兴,北即墨,在千年商都即墨,传承了千年的即墨老酒,以其悠久的历史、独特的工艺、优秀的品质,成为中国北方黄酒的典型代表,享有“黄酒北宗的美誉。2013年,酿造酒传统酿造技艺(即墨老酒黄酒传统酿造技艺、妙府黄酒传统酿造技艺)入选山东省第三批非物质文化遗产名录。

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