2010—2022年成都市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

作     者：冯敏 李晓辉 王瑶 何志凡 胡金宇 陈奇言 伏星 曹晋原 FENG Min;LI Xiaohui;WANG Yao;HE Zhifan;HU Jinyu;CHEN Qiyan;FU Xing;CAO Jinyuan

作者机构：成都市疾病预防控制中心成都610041 

出 版 物：《预防医学情报杂志》 (Journal of Preventive Medicine Information)

年 卷 期：2024年第40卷第7期

页      面：755-760页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：食源性疾病 暴发 流行病学分析 

摘      要：目的 分析2010—2022年成都市食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为有效预防和控制食源性疾病事件的发生提供科学依据。方法 收集整理2010—2022年成都市食源性疾病暴发监测系统报告的食源性疾病暴发事件资料,采用WPS Office软件建立数据库,应用SPSS 25.0进行统计分析,采用构成比、率等指标描述食源性疾病报告情况,食源性疾病暴发事件数随年份变化的趋势进行Cox-Stuart趋势检验,检验水准为α=0.05。结果 2010—2022年成都市食源性疾病暴发监测系统共报告事件275起,发病2 769人,死亡4人。食源性疾病暴发起数最多的是7月(占总起数的19.64%),发病人数最多的是6月(占总发病人数的16.58%)。事件致病因素以致病微生物为主,引起的事件数占总体的42.55%;其次为有毒蘑菇和有毒动植物,其中有毒蘑菇是导致死亡人数最多的致病因素。食源性疾病暴发的主要场所是餐饮服务单位和家庭。结论 致病微生物和有毒动植物(含有毒蘑菇)导致的食源性疾病是成都市重要的食品安全问题。相关部门应在重点季节加强监管以及对重点地区、重点人群开展健康教育,预防食源性疾病的发生。