氨基酸甜菜碱肽合成及保湿性能评价
Synthesis and Evaluation of Moisturizing Properties of Amino Acid Betaine Peptides作者机构：广州番禺职业技术学院广东广州511483 通标标准技术服务有限公司广州分公司广东广州510663
出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)
年 卷 期：2024年第52卷第9期
页 面：68-70页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：选取甘氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸三种氨基酸为原料与氯乙酰氯等摩尔量反应,以碳酸钠为碱并通过控制滴加速度保持pH值,在8~10℃缩合反应得到氯乙酰氨基酸,再进行季铵化反应得到甘氨酸甜菜碱肽、苏氨酸甜菜碱肽和苯丙氨酸甜菜碱肽三种氨基酸甜菜碱肽。并研究了三个合成的氨基酸甜菜碱的保湿性,对比传统保湿剂甘油和市售氨基酸保湿剂NMF-51,合成的三种氨基酸肽均有良好的保湿性能,在化妆品保湿润肤等产品中有良好的应用前景。
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