禽肠粉的研制及合理利用研究
作者机构：山东省农业科学院饲料研究所
出 版 物：《山东农业科学》 (Shandong Agricultural Sciences)
年 卷 期：1998年第30卷第6期
页 面：38-40页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 090502[农学-动物营养与饲料科学] 08[工学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：山东省科委课题
摘 要：目前，禽类配合饲料以玉米—豆粕—鱼粉最为典型和普遍。饲料耗粮巨大，尤其动物性蛋白质饲料缺口大，价格高；另一方面，禽类屠宰下脚料或到处散布或堆积腐败，没有得到合理利用，造成一些地区的环境污染。据山东省畜牧局１９９６年统计资料，全年出栏鸡１２．２亿只，其...
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