发展饲草产业对保障粮食安全的贡献与潜力研究

作     者：王瑞港 赵金标 程广燕 

作者机构：农业农村部食物与营养发展研究所北京100081 中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室北京100193 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2024年第60卷第7期

页      面：351-356页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

基　　金：国家社会科学基金(22BGL287) 中国工程院战略研究与咨询项目(2022-PP-04-05) 

主　　题：粮食安全 优质饲草 畜牧业 草食畜产品 “粮改饲” 

摘      要：增加优质饲草供给是保障粮食安全、提高土地利用效率的有效路径。文章以期论证增加优质饲草以减少玉米、豆粕等精饲料使用进而保障我国粮食安全的可行性与巨大潜力。基于调研数据分析我国草食动物的饲料结构与需求,并按照动物营养需求从理论层面测算我国草食动物饲料需求,通过对比2种饲喂模式,论证增加优质饲草供给对保障粮食安全的贡献。研究发现,我国当前优质饲草供应不足,与按照动物营养需求测算的饲料理论需求相比,绝干物质缺口为3 653万t,其中,全株青贮玉米缺口1 373万t,其他优质饲草(苜蓿、黑麦草和燕麦草等)缺口2 280万t。如果提供充足的优质饲草满足草食畜产品生产需求,可以降低15.3%精料补充料用量,其中玉米和豆粕分别降低35.9%和14.2%,即减少玉米和大豆消耗2 070万t和226万t,可节省2 702万亩耕地,耕地产出效率提高33%。为保障我国粮食安全,应进一步发展饲草产业,增加优质饲草供给,鼓励农闲田种草和草田轮作,并开发利用新饲草资源。