不同氮肥处理对香稻和非香稻品种籽粒灌浆和叶片光合特性的影响

作     者：殷春渊 王书玉 刘贺梅 孙建权 胡秀明 王和乐 张金霞 张倩倩 田芳慧 彭东 张玉红 YIN Chunyuan;WANG Shuyu;LIU Hemei;SUN Jianquan;HU Xiuming;WANG Hele;ZHANG Jinxia;ZHANG Qianqian;TIAN Fanghui;PENG Dong;ZHANG Yuhong

作者机构：新乡市农业科学院河南新乡453002 

出 版 物：《中国农学通报》 (Chinese Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2024年第40卷第17期

页      面：8-13页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：河南省现代农业产业技术体系“粳稻遗传育种岗位专家”(HARS-22-03-G1) 河南省重点研发专项“优质高产绿色高效水稻新品种选育与应用”(231111110500) 河南省科技攻关计划项目“粳稻CMS-BT恢复系的遗传改良与应用”(232102110256) 新乡市重大科技专项“优质抗病水稻种质创制与新品种选育及示范”(22ZD001) 新乡市科技攻关计划项目“分子标记技术辅助选育优质多抗机直播粳稻新品种及种质创新”(GG2021026) 

主　　题：香稻 非香稻 籽粒灌浆 光合速率 氮 产量 品质 

摘      要：在大田条件下,通过对香稻和非香稻品种的籽粒灌浆、叶片光合特性进行研究,明确香稻和非香稻品种产量和品质形成的生理机制。结果表明:在籽粒灌浆期,相对于非香稻品种,香稻品种在不施氮处理下表现为较高的籽粒灌浆速率,在施氮处理下表现为较低的籽粒灌浆速率;对于剑叶光合速率,无论在施氮还是非施氮条件下均表现为香稻品种高于非香稻品种,说明香稻品种更具有高光效特性。对2品种的产量性状分析表明,香稻品种较非香稻品种粒多,穗大;而非香稻品种相对于香稻品种则穗小,穗数多,这说明,香稻品种主要表现为大穗型,而非香稻品种主要表现为多穗型。对2品种的品质性状进行分析,加工品质2品种差异较小,外观品质表现为非香稻品种明显优于香稻品种,食味值2品种相差相对较小,且均表现为不施氮处理的食味值较高。综合以上分析表明,相对于非香稻品种,香稻品种在不施氮处理下主要表现为较高的籽粒灌浆速率,较高的剑叶光合速率,较高的产量及较高的食味品质;在施氮处理下,除光合速率香稻高于非香稻品种外,其他性状稍低于非香稻品种,这说明,在水稻提优栽培中,在确保产量不降低的情况下,不施或适当少施氮肥,有利于增加香稻品种的籽粒灌浆速率和剑叶光合速率,从而提高香稻的品质。