广明2号肉鸡必需氨基酸维持需要量研究

作     者：赵少猛 董瑞玲 刘大伟 营凡 李森 赵桂苹 张敏红 文杰 冯京海 

作者机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽营养与饲养全国重点实验室 山西农业大学动物科学学院 佛山市高明区新广农牧有限公司 

出 版 物：《畜牧兽医学报》 (Acta Veterinaria et Zootechnica Sinica)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2021YFD1300404) 现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41) 中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS07) 

主　　题：广明2号肉鸡 生长阶段 性别 必需氨基酸维持需要量 

摘      要：旨在研究广明2号肉鸡必需氨基酸的维持需要量，为建立氨基酸需要量预测模型提供基础。本研究由2个部分试验组成。试验1在12～15日龄和31～34日龄2个阶段，分别选择广明2号公鸡、母鸡各12只，以性别为处理，每个处理6个重复，每个重复2只鸡，每个重复饲养于1个代谢笼中。饲喂无氮日粮，分别收集肉鸡的排泄物和脱落的羽毛皮屑，计算肉鸡内源氮和毛屑脱落氮的比例。试验2在上述2个阶段分别选择体重接近的公、母鸡各48只，随机分为4个处理组，每个处理组12只，公母分开饲养于6个代谢笼中。4个处理组分别强饲蛋白含量不同的代谢日粮，收集肉鸡的排泄物（包括脱落的毛屑），计算肉鸡的氮沉积量（氮摄入量减去氮排出量）；通过建立氮摄入量和氮沉积量的线性回归方程，计算出肉鸡蛋白质的维持需要量；根据内源氮和毛屑氮的比例，计算出肉鸡内源蛋白和毛屑蛋白的维持需要量；再根据成年鸡内源氮中必需氨基酸的含量（参考前人数据）和脱落毛屑中氨基酸的含量（实际测定），计算出内源氨基酸和毛屑氨基酸的维持需要量，两者之和为广明2号肉鸡必需氨基酸的维持需要量。试验1发现，广明2号肉鸡每日氮损失主要源于毛屑脱落，毛屑脱落氮占氮损失量的55.9%～65.1%，日龄和性别对毛屑脱落氮的占比存在显著的交互作用（P0.001），前期公鸡毛屑氮的占比显著低于母鸡，后期显著高于母鸡（P0.05）。试验2发现，随着代谢日粮中蛋白含量的增加，氮的摄入量、排泄量和沉积量均显著增加（P0.001）。分别建立不同阶段公、母鸡氮摄入量和沉积量的线性回归方程，回归模型均达到显著水平（P0.001），决定系数大于0.96。根据回归方程计算出广明2号肉鸡蛋白质的维持需要量，12～15日龄公鸡和母鸡分别为2.36和3.16g/kg0.75/d，日粮蛋白质的沉积效率为65.55%和58.73%；31～34日龄公鸡和母鸡分别为2.96和2.56g/kg0.75/d，日粮蛋白的沉积效率为79.42%和73.95%。最终根据肉鸡内源氮和毛屑脱落氮的比例，以及内源必需氨基酸和毛屑氨基酸的组成模式，计算出广明2号肉鸡内源氨基酸和毛屑氨基酸的维持需要量。本研究采用改进的方法测定了广明2号肉鸡内源必需氨基酸和毛屑氨基酸的维持需要量，为建立氨基 酸需要量预测模型提供了基础。本研究测定的结果与比较屠宰法测定的成年鸡氨基酸维持需要量接近，表明本方法相较原有方法更为合理。